Ovocný cheesecake podľa Ester Kolárovskej
Určite všetkým účastníkom konferencií EVS bude tento rok chýbať spoločné stolovanie. Práve preto sme si pre vás pripravili recepty, ktoré si môžeme počas konferenčného víkendu pripraviť SPOLOČNE, aby sme sa prepojili na diaľku aspoň našimi chuťovými pohárikmi.
Porcií
16
Pripravíte za:
20 min príprava
10+50 min pečenie
Ideálne na:
dezert po obede
O tomto recepte
Ondrej Kolárovský
Vždy sa tešíme na cheesecake, ktorý nám s láskou upečie dcéra. Tento nám zatiaľ chutil najviac.
Ingrediencie – potrebujete:
Korpus
- 150g maslových sušienok
- 125g masla
Krém
- 500g jemného tvarohu
- 200ml sladkej smotany
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica zlatého klasu
- 2 vanilkové cukry
- práškový cukor podľa chuti
- maliny (alebo iné sezónne ovocie)
Keksy rozdrvíme, zalejeme rozpusteným maslom a premiešame. Zmes natlačíme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme do rúry na 10 minút zapiecť a necháme vychladnúť.
Krém:
Vymiešame tvarohy so smotanou, pridáme vajce, Zlatý klas, vanilínový cukor, práškový cukor podľa chuti. Dobre premiešame. Na vychaldnutý korpus navrstvíme krém a pečieme 50 minút na 180°C. V polovici času pečenie skontrolujeme, potom kontrolujeme každých 10 minút. Korpus je hotový vtedy, keď ho vyberieme a ním „pomykáme“ protipohybom praveja ľavej ruky, a kraje sú pevné, ale stred sa „hýbe“. Tiež môže byť zvrchu mierne miestami zhnednutý.
Malinová poleva:
Maliny prevaríme s troškou cukru a precedíme cez sitko. Získame tým hladkú malinovú polevu, ktorú nalejeme na vychladnutý cheesecake. Necháme vychladnúť. Najlepšie do chladničky cez noc.
Na záver #jemespolu #evs2020
Nezabudnite svoj cheesecake odfotiť a zavesiť spolu s hashtagmi #jemespolu #jemesevs #evsrecepty #smevtomspolu #evs2020 na facebook alebo instagram, prípadne si pozrieť, kto sa spolu s vami zapojil do našich spoločných EVS stolovaní.
Bankové spojenie
IBAN: SK42 1100 0000 0026 6445 5015
SWIFT: TATRSKBX
KS: 0558
VS: 012020
Kancelária Bratislava
Legionárska 4
(korešpondenčná adresa)
P.O.BOX 104,
814 99 Bratislava 1
Tel.: 0911 798 800
e-mail: lydia@evs.sk
Kancelária Prešov
Hlavná 137
(korešpondenčná adresa)
P.O.Box 147,
080 01 Prešov
Tel.: 0911 784 800
e-mail: evs@evs.sk